Ølbrygning – din nye hobby
Forstil dig at du har inviteret dine venner og familie til middag og at du til den middag serverer en hjemmebrygget øl, som du selv har brygget og den passer perfekt til den middag, du har planer om at serverer. Det lyder af en del mere, end hvis du blot serverer det nærmeste supermarkeds billigste øl.
De senere par år er det blevet mere og mere populært, selv at brygge sin egen øl og det er er lige den type hobby der appleer til mange. Du kan nemlig dyrke den på lige den plan der passer dig. Du kan være en glad amatør og brygge en god basisøl, eller du kan vælge at nørde og gå op i selv den allermindste detalje omkring ølbrygning. Alt efter lyst, tid og ambitioner.
Lær at brygge øl
Der er flere måder at lære at brygge øl på. Du kan selvfølgelig blot starte med at købe et startskit og så kaste dig ud i det. Du kan også vælge at starte med at gå på et ølkursus. Det tager en eftermiddagstid i hyggelige omgivelser og du vil efterfølgende kunne brygge en god basis øl. Du kan også vælge at læse dig til, hvordan i en af de mange bøger der findes omkring øl og ølbrygning. Du vil også kunne finde et utal af videoer på YouTube, der viser forskellige måder at brygge øl på.
I de 5000 år som ølbrygning har været kendt i Nordeuropa, har det primært været kvinderne der har haft ansvaret for huset eller gårdens ølbrygning. Det har været en stor opgave for der skulle brygges op til fem liter dagligt til hver person. Det skyldes at øllet var en vigtig del af folks ernæring sammen med brød. I 1515 overtog mændene ansvaret for ølbrygningen og de dannede det første øllaug i København.
