Ølbrygning er en kunst alle kan deltage i

Danmarks gyldne nationaldrik har altid været populært, men i de senere år er der kommet flere og flere typer øl på markedet og sammen med det, er der også sket en stigning i at lære selv at brygge øl. Ølbrygning er noget alle kan lære og du kan relativt nemt lære at lave en god basisøl og så bygge på der fra. ølbrygning er en god kombination mellem teknik og praksis erfaring. Du skal vide hvordan de forskellige ingredienser smager og virker sammen og det kan man kun lære ved at prøve sig frem samtidig med at det også kræver en hvis teknik. For at lave en almindelig god basisøl kræves det kun, at du har vand, humle, malt og gær og et ølbrygningsudstyr. Det kan købes i mange specialbutikker.

Ølbrygning op gennem tiden

Øl har været kendt de sidste 8000 år og det er kun få år siden, at man i Danmark fandt rester af øl, der viste at det her har været kendt i 5000 år. Det er 1500 år længere end det sidste fund, som var Egtved pigen, der blev fundet med en krukke øl. Det har været kvindernes ansvar at brygge øllet og i starten var det omgivet med stor mystik. Man satte lighedstegn med det at føde og give liv og så ølbrygning, der ikke alene havde denne smukke farve, men også en skøn bivirkning at man blive fuld. Det var ikke små mængder der skulle brygges for det var meget almindeligt at en person drak op til 5 liter pr. dag. Det var først i middelalderen at der blev dannet bryggerilaug og ansvaret overgik til mændende. Det var stadig kun i byerne at det var mændenes ansvar. På landet var det stadig kvinderne, der stod for ølbrygningen. En hver ugift pige med ønske om at blive gift, vidste hvordan man bryggede øl.